TipologiaVino Bianco Annata2021 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneFriuli Venezia Giulia ClassificazioneD.O.C. Vitigno Malvasia Istriana, Ribolla Gialla, Pinot Grigio 5 grappoli Bibenda Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone4,9 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia32 cm Profondità7 cm Volume0,75 lt Peso bancale343 kg Colli per strato10 Larghezza cartone33 cm Colli per bancale70 Altezza cartone8,5 cm Profondità cartone24,5 cm Strati per bancale7 EAN bottiglia8021478210564
TIPOLOGIAIGT Venezia Giulia ZONA PRODUTTIVAOslavia (GO) VITIGNOPinot Grigio, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla TIPOLOGIA DEL TERRENOPonca (marna arenaria) e altipiano ghiaioso calcareo VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte a mano in cassette, diraspate, e fermentate insieme a contatto con le bucce. La fermentazione inizia con i lieviti indigeni, senza lieviti aggiunti né solforosa. La temperatura di fermentazione non è controllata. Il mosto resta a contatto con le bucce e il prodotto in parte sarà affinato sui lieviti per 70 giorni in anfore di terracotta: da qui deriva il nome “Skin Settanta”. Successivamente, terminato il periodo di maturazione, il vino viene imbottigliato senza filtrazione SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREColore ramato intenso PROFUMOIl naso è complesso e intrigante. L’aroma di fiori rosa è tipico della Malvasia; il sentore di frutti rossi viene dalla famiglia del Pinot ABBINAMENTIPerfetto con crostacei e molluschi, primi piatti saporiti come ad esempio la pasta all’amatriciana, filetto di tonno in crosta di sesamo, perfetto con il sushi e la cucina asiatica in generale SAPOREIl palato è potente, elegante, minerale, con tannini vellutati; le note calde sono bilanciate da una buona acidità, grazie alla presenza della Ribolla Gialla. Il retrogusto è persistente ed armonioso INVECCHIAMENTOAffinamento in bottiglia per almeno 1 anno