TipologiaVino Rosso Annata2020 Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione14 ° RegioneCotes du Rhone ClassificazioneA.O.C. Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,4 kg Peso cartone5,15 kg Diametro bottiglia8,77 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità8,77 cm Volume0,75 lt Peso bancale- Colli per strato8 Larghezza cartone33 cm Colli per bancale56 Altezza cartone10 cm Profondità cartone28,5 cm Strati per bancale- EAN bottigliainesistente
TIPOLOGIAErmitage AOC - Le Pavillon ZONA PRODUTTIVAErmitage VITIGNOSyrah 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno costituito da sedimenti su uno strato sottile, poggianti su un sottosuolo granitico. ETÀ DEI VIGNETITra i 90 ed i 100 anni. VINIFICAZIONERaccolta manuale al limite della sovramaturazione. Queste vecchie vigne garantiscono una bassa resa. La vendemmia, diraspata al 100%, viene vinificata in vasche di cemento. Una o due follature al giorno garantiscono una buona estrazione. La temperatura di fermentazione non supera i 32°C. La macerazione dura dalle 4 alle 5 settimane, al fine di ottenere la polimerizzazione dei tannini. Per questa selezione di appezzamenti viene utilizzato solo vino free run. COLORERosso granato intenso con sfumature viola PROFUMOAl naso emergono sentori di catrame e affumicato, lampone, mora, noci, liquirizia. ABBINAMENTIRosso corposo ed elegante, da abbinare a carni rosse e selvaggina alla brace ,stufato di lepre, cinghiale, capriolo. e formaggi stagionati. Da provare con la costata di manzo con salsa bordolese. SAPOREComplesso, attacco potente, vellutato ed equilibrato, finale lungo, liquirizia, tabacco, cacao. INVECCHIAMENTOIn botti di rovere, con una media del 30% di barrique nuove, da 18 a 20 mesi. La chiarificazione è naturale.