TipologiaVino Bianco Annata2023 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneSardegna ClassificazioneD.O.C.G. VitignoVermentino Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,2 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,23 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia28,5 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale690 kg Colli per strato21 Larghezza cartone16,5 cm Colli per bancale84 Altezza cartone29 cm Profondità cartone17 cm Strati per bancale4 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOCG Vermentino di Gallura Superiore ZONA PRODUTTIVAGallura VITIGNO100% Vermentino TIPOLOGIA DEL TERRENODisfacimento granitico a medio impasto tendente al sabbioso VINIFICAZIONEDato il clima caldo durante la raccolta, il ciclo del freddo viene attivato immediatamente dopo la diraspa-pigiatura. Dopo un breve contatto delle bucce con il mosto a bassa temperatura, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 16-18°C, dove evolverà per alcuni mesi a contatto con le proprie fecce fini (batonnage) SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREColore giallo paglierino brillante con riflessi dorati PROFUMOAl naso emergono note di frutta matura, scorza di cedro, fiori mediterranei, erbe aromatiche, mandorla ed echi minerali ABBINAMENTISi abbina perfettamente alla cucina di mare e alle carni bianche SAPOREIl sorso è sapido, profondo, ampio e progressivo, con acidità bilanciata e chiusura elegante INVECCHIAMENTOPer 12 mesi metà della massa affina in contenitori di vetro wineglobe da 225 litri, l’altra metà affina in uova di cemento da 700 litri. Riposa infine in bottiglia per almeno 9 mesi