TipologiaVino Bianco Annata2024 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegionePuglia ClassificazioneI.G.T. VitignoFiano Registrati Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,2 kg Diametro bottiglia7 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7 cm Volume1,5 lt Peso bancale- Colli per strato6 Larghezza cartone50 cm Colli per bancale- Altezza cartone10 cm Profondità cartone31 cm Strati per bancale- EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIAIGT Salento Fiano ZONA PRODUTTIVASalento VITIGNO100% Fiano TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso calcareo VINIFICAZIONEAttenta selezione dei grappoli sul tavolo di cernita, diraspatura e pigiatura soffice degli acini, segue una pressatura al riparo dall'ossigeno. II mosto ottenuto viene sottoposto a stabulazione per 5 - 8 giorni a bassa temperatura. Successivamente viene illimpidito per sedimentazione naturale e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLOREColore giallo paglierino con riflessi verdognoli in gioventù PROFUMOAl naso è intenso e fine con note di fiori bianchi e frutta ABBINAMENTISi abbina al meglio con primi e secondi di carne rossa. SAPOREAl palato è di grande freschezza e sapidità INVECCHIAMENTOII vino matura per almeno 8 mesi sulle fecce fini, 1/3 in tonneaux di Rovere Francese e 2/3 in acciaio. Dopo circa 6 mesi di affinamento in bottiglia ii vino viene immesso al consumo.